Chocolat noir 72% cacao

Czekolada gorzka 72% kakao znajduje się w kategorii ekstra-finej czekolady gorzkiej: jest dla osób, które pragną czystego uderzenia kakao bez dryfowania w stronę goryczy. Naszym zdaniem, przyciąga równowagą, jaką może dać 72%, z wystarczającą ilością kakao, aby smakować poważnie, i wystarczającą słodyczą, aby można było zjeść łatwo jeden lub dwa kawałki. Wymiana jest również oczywista: to nie jest łagodny koniec czekolady mlecznej na półce, a suchsze wykończenie zniechęci każdego, kto pragnie kremowości. W praktyce jest to rodzaj tabliczki, która wymaga powolnego jedzenia, ponieważ smak otwiera się bardziej, niż krzyczy. W porównaniu z miększymi czekoladami gorzkimi, jest bliżej dorosłej codziennej czekolady niż deserowego kawałka. Ekstra-finałowa etykieta katalogu pasuje do tej idei, a liczba w nazwie jest częścią stylu marki, a nie obietnicą czegokolwiek innego.