Puré de patatas

Puré de patatas to najprostsza forma puree ziemniaczanego: miękka potrawa boczna dla osób, które chcą komfortu ziemniaczanego bez konieczności zaczynania od surowych bulw. Naszym zdaniem jego główną siłą jest tekstura, gdy jest dobrze zrobione, ponieważ gładkie, ciepłe puree może z łatwością podać sos, mięso lub warzywa. Słabość jest równie znana, ponieważ instant lub przygotowane puree może smakować płasko, klejąco lub zbyt słono, jeśli równowaga jest zaburzona. W użyciu jest proste, sycące i bardzo domowe, rodzaj rzeczy, która pojawia się obok głównego dania i cicho wykonuje swoją rolę. W porównaniu z domowym puree, gotowa wersja oszczędza czas, ale traci nieco kontroli nad masłem, solą i puszystością. Nie stara się być sprytna, i to prawdopodobnie jest właściwa ambicja dla puré de patatas.