plastic whisks

Sbattere a mano è proprio il compito per cui sono pensate le fruste in plastica, soprattutto per preparazioni leggere e per le attività quotidiane in cucina. Il materiale le rende relativamente leggere ed evita il contatto tra metallo e ciotola tipico di una frusta a fili metallici, ma le fruste in plastica variano per forma e resistenza al calore. Una frusta deve essere abbastanza rigida da muoversi all’interno di una preparazione, mentre i fili flessibili possono fare fatica con impasti densi o salse corpose. È inoltre meno adatta a un uso prolungato sul fuoco, a meno che il materiale non sia espressamente certificato per tale impiego. A nostro avviso, le fruste in plastica sono utensili semplici, non un sostituto di ogni tipo di frusta. La loro utilità dipende dalla forma e dalla struttura del singolo utensile, dettagli che il solo nome non permette di determinare. In pratica, la scelta è tra un utensile leggero e non metallico e la maggiore robustezza e resistenza al calore di molte fruste in metallo.