gravy granules

Preparare un sugo rapido con i granuli richiede poco più che acqua calda e una mescolata: è proprio questo il loro scopo. Sono una soluzione pratica da tenere in dispensa per aggiungere una salsa saporita a piatti come patate, carne o verdure, senza preparare da zero un sugo a base di brodo. Il compromesso è un risultato standardizzato: non avrà la stessa profondità di sapore né lo stesso controllo su sale e consistenza di una salsa preparata con i succhi di cottura e il brodo. I granuli possono addensare rapidamente, quindi la quantità di liquido e il modo in cui si mescolano determinano se il sugo risulterà liscio o troppo denso. A nostro avviso, i granuli per sugo sono pratici per comodità, ma non sostituiscono una salsa preparata con cura. Sapore e ingredienti variano da una marca all’altra, quindi il solo nome non basta a chiarire dubbi su sale, allergeni o compatibilità con una dieta particolare. La salsa finale dipende dalla quantità di acqua calda aggiunta nella tazza o nella padella.