frozen frog legs

le zampe di rana congelate sono un prodotto per congelatore molto specifico per cucine che sanno già cosa farne, di solito friggendole, saltandole in padella o aggiungendole a una salsa semplice. Secondo la nostra valutazione, la principale virtù è che preservano un ingrediente insolito in una forma lavorabile, quindi il cuoco non ha bisogno di procurarselo fresco. Il limite è ovvio: l'appeal è ristretto, e una volta scongelate richiedono comunque una manipolazione attenta perché la consistenza è molto importante. In pratica, si trovano nell'angolo strano della cucina a base di pesce e selvaggina, da qualche parte tra curiosità e proteine ordinarie, e non sono per chi cerca un alimento base quotidiano. Il nome racconta tutta la storia, e il prodotto è al suo meglio quando la ricetta è disposta a incontrarlo a metà strada.