Confit de canard

Il confit de canard è il tipo di anatra pronta che si basa sulla cottura lenta e sul proprio grasso per la profondità, quindi ha senso per le persone che vogliono quel risultato ricco in stile confit senza dover fare il lungo lavoro in forno da zero. A nostro avviso, è buono nel fornire una carne d'anatra tenera e profondamente condita che si sente più piena di un semplice arrosto o di un piatto di pollame magro. Il compromesso è quello ovvio: è ricco, pesante e non cerca di essere leggero. In pratica, l'appeal sta nella consistenza e nella pelle che può essere riscaldata di nuovo, mentre il resto del pasto di solito deve essere costruito attorno ad esso. Rispetto ad altri prodotti d'anatra, si colloca all'estremità indulgente, più vicino a un classico alimento base della cucina francese che a un acquisto quotidiano di pollame. L'etichetta confit del catalogo si adatta, e il tag 306716 365589 5 segna solo l'elenco, non il cibo stesso.