spinach

पालक उपयोग करने के लिए सबसे सरल पत्तेदार हरी सब्जियों में से एक है, और यह नाटक से अधिक गति के माध्यम से अपनी जगह बनाता है। हमारे आकलन के अनुसार, यह सलाद, त्वरित सॉटे, आमलेट, पास्ता भरने, और किसी भी चीज़ में सबसे अच्छा काम करता है जिसे बिना किसी fuss के एक हल्की हरी नोट की आवश्यकता होती है। इसकी मुख्य ताकत यह है कि यह कितनी कम तैयारी की मांग करता है: एक मुट्ठी लगभग तुरंत एक पैन या कटोरे में गायब हो सकती है। सीमा भी उतनी ही स्पष्ट है, क्योंकि यह जल्दी मुरझा जाता है और मात्रा खो देता है, इसलिए यह सही हरी सब्जी नहीं है जब किसी डिश को संरचना या लंबे पकाने की आवश्यकता होती है। व्यावहारिक रूप से यह एक व्यावहारिक सामग्री की तरह महसूस होता है न कि एक दिखावटी, जब बाकी भोजन भारी उठाने का काम कर रहा होता है। मजबूत हरी सब्जियों की तुलना में, पालक नरम, तेज़ और कम आत्मविश्वासी होता है। एस्ट्रिना कैटलॉग इसे ताजा पालक कहता है, जो लोगों की अपेक्षाओं के साथ मेल खाता है। यह उन रसोइयों के लिए उपयुक्त है जो एक हल्की हरी सब्जी चाहते हैं जो रसोई में पूर्वानुमानित व्यवहार करती है।