panettone

पैनेटोन एक ऊँचा, समृद्ध छुट्टी का ब्रेड है जिसे लोग तब निकालते हैं जब वे साधारण केक से कुछ नरम और अधिक सजावटी चाहते हैं। हमारे आकलन के अनुसार, इसकी असली ताकत यह है कि इसमें हवादार, कटी हुई crumb होती है जिसमें सूखे मेवे और मक्खन से समृद्ध आटा होता है, जो प्रत्येक स्लाइस को उसके आकार के लिए हल्का महसूस कराता है। downside भी उतना ही वास्तविक है: यदि यह बासी हो जाए तो यह सूखा हो सकता है, और इसका मीठा, मक्खनदार शैली उन लोगों के लिए नहीं है जो एक साधारण मिठाई चाहते हैं। व्यवहार में, यह एक विशेष अवसर का लोहा है बजाय एक रोज़मर्रा के नाश्ते के, और बॉक्स खोलना आमतौर पर एक नियमित केक काटने की तुलना में अधिक समारोहात्मक लगता है। अन्य उत्सव के ब्रेड के मुकाबले यह सबसे पहचानने योग्य इतालवी संस्करणों में से एक है, जिसकी बनावट इसे घने फल केक से अलग करती है। एस्ट्रिना कैटलॉग में इसे बस पैनेटोन के रूप में नामित किया गया है, जो संभवतः सबसे साधारण और सटीक लेबल है। यह तब सबसे अच्छा काम करता है जब कोई फल और समृद्धि के साथ एक उत्सव का ब्रेड चाहता है, और कम जब लक्ष्य कुछ सरल या बिना झंझट का हो।