eggs

अंडे उन लोगों के लिए रसोई का शॉर्टकट हैं जिन्हें तेज़ नाश्ता, बेकिंग में एक बाइंडर, या एक पैनफुल भोजन को पूरा महसूस कराने का त्वरित तरीका चाहिए। हमारे आकलन के अनुसार, उनकी मुख्य ताकत यह है कि वे कितने काम करते हैं: वे स्क्रैम्बल करते हैं, तले जाते हैं, पोच होते हैं, कस्टर्ड सेट करते हैं, आटे को समृद्ध करते हैं और मिश्रणों को एक साथ रखते हैं। व्यापार का समझौता यह है कि वे नाजुक होते हैं और समय महत्वपूर्ण होता है; कुछ अतिरिक्त मिनट एक नरम योक या नाजुक कर्ड को सूखा और रबर जैसा बना सकते हैं। व्यवहार में, वे उन सामग्रियों में से एक हैं जो साधारण लगती हैं जब तक कि वे गायब न हों। दूध की तुलना में वे अधिक संरचनात्मक होते हैं, और आटे की तुलना में वे मात्रा के बजाय स्वाद और समृद्धि लाते हैं। एस्ट्रिना कैटलॉग अंडों को अंडों के तहत वर्गीकृत करता है, जो उत्पाद की तरह ही सीधा है।