Tomato Ketchup

Tomato Ketchup — это самый привычный томатный соус для картофеля фри, бургеров, хот-догов и вообще для еды, которой нужен быстрый и узнаваемый красный соус. По нашей оценке, его сильная сторона в том, что он сразу даёт сладко-кислый томатный вкус и густую, липкую текстуру, которая держится на еде, а не стекает с неё. Честный минус тоже понятен: в кетчупе обычно заметны сахар и уксус, поэтому он легко перебивает более тонкий вкус блюда. В жизни это соус без готовки, который выдавливают из бутылки или берут ложкой, и именно в этой простоте он и живёт на кухне и в фастфуде. Если сравнивать с горчицей или майонезом, он заметно слаще и более однотипен, зато его мгновенно узнают почти все. Он хорош как стандартный вариант, но плохо подходит там, где нужен более сухой, чистый и спокойный вкус.