Allumettes Nature

Allumettes Nature — это обычные свиные лардоны, то есть тонкие полоски для сковороды, киша, картофеля, бобовых и салатов, где нужен быстрый вкус свинины. По нашей оценке, они сильны в очень конкретной задаче: быстро отдают жир, подрумяниваются и сразу делают блюдо более сытным и выразительным. Но это и есть их предел — перед вами переработанный свиной продукт, где важны соль, жир и текстура, а не постная мясная чистота. В готовке они удобны тем, что уже нарезаны и не требуют лишней возни с ножом. На фоне кубиков бекона или цельных ломтиков это скорее вспомогательный ингредиент, чем центр тарелки. Каталог относит Allumettes Nature к простым свиным лардонам, и здесь спорить не с чем.