Rillettes au crabe - 150g

Крабовые риеты — это намазка для тех, кто хочет морепродукт в мягком, готовом к подаче виде, а не в виде аккуратного филе. По нашей оценке, Rillettes au crabe - 150g привлекает именно этой формой: краб превращён в кремовую массу, которую легко намазать на хлеб или подать с крекерами. За удобство и плотную текстуру тут платят тем, что нет чистого, упругого укуса, который даёт обычное крабовое мясо. В работе такой продукт где-то между паштетом и морской закуской, поэтому он удобен для быстрых закусок, но не для тех, кто ждёт от краба лёгкого и ясного вкуса. Каталог относит его к риетам из моря, и это звучит совершенно по делу. Слабое место у таких вещей всегда одно и то же: всё держится на приправе и консистенции, а если они тяжёлые, сам краб теряется. В целом это хороший вариант для простой морской намазки, а не для тонкой подачи морепродукта.