Spécialité saucisson sec

स्पेशलिटी सॉसिसन सेक वह प्रकार की सूखी सॉसेज है जिसे आप तब चुनते हैं जब आप एक ठोस, cured स्लाइस चाहते हैं जिसमें एक सीधा फ्रेंच चारक्यूटरी अनुभव हो। हमारे आकलन के अनुसार, यह बुनियादी चीजों में अच्छा है: कॉम्पैक्ट बनावट, स्थिर स्लाइसिंग, और वह सूखा, स्वादिष्ट स्वाद जो इस श्रेणी को काम करने में मदद करता है। इसका नकारात्मक पहलू यह है कि सूखी सॉसेज कभी भी यह नहीं छुपाती कि यह क्या है, इसलिए यदि आप कुछ नरम, रसदार, या हल्का चाहते हैं, तो यह बेतुका लगेगा। व्यावहारिक रूप से यह एक स्नैक-और-शेयरिंग उत्पाद है, जिसे पतला काटना और धीरे-धीरे खाना सबसे अच्छा होता है क्योंकि सूखी क्योर ही इसका मुख्य उद्देश्य है। ताजे सॉसेज के मुकाबले इसमें बहुत कम नर्मता होती है, लेकिन अन्य सूखी सॉसेज के मुकाबले यह अपनी जगह बनाती है क्योंकि यह बिल्कुल वही है और फैलाने या पकी हुई लिंक बनने की कोशिश नहीं करती। स्पेशलिटी सॉसिसन सेक उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पहले से जानते हैं कि उन्हें cured सॉसेज पसंद है न कि कुछ नरम।