Mortadella Bologna

मोर्टाडेला बोलोग्ना एक नरम, बारीक पिसी हुई पकी हुई सॉसेज है जिसे लोग तब चुनते हैं जब वे ऐसे टुकड़े चाहते हैं जो हल्के और समान रहें, धुएँदार या मोटे नहीं। हमारे आकलन के अनुसार, यह काम अच्छी तरह से करता है: बोलोग्ना शैली को चिकनी बनावट, हल्का सूअर का मांस का स्वाद, और पतले कटने से आने वाली आसान सैंडविच उपयोग के लिए जाना जाता है। इसका व्यापारिक समझौता ठीक वही नरमी और संयम है; यह देहाती सलामी या तीखे मसालेदार सॉसेज बनने की कोशिश नहीं कर रहा है, इसलिए यह साधारण लग सकता है यदि कोई अधिक तीखापन चाहता है। व्यावहारिक रूप से, यह साफ टुकड़ों, ठंडे कट्स, और एक ऐसी बनावट के बारे में है जो ब्रेड पर बिना टूटे साफ़ फैलती है। अन्य इतालवी डेली मीट के मुकाबले, यह मेज के नरम सिरे पर बैठता है। मोर्टाडेला बोलोग्ना सरल सैंडविच, एंटीपास्ती, और किसी भी व्यक्ति के लिए है जो भारीपन के बिना cured-meat का स्वाद चाहता है।