Sunca de porc italian

सुनका डे पोर्क इटालियन वह प्रकार का सूअर का पैर है जिसे पतले स्लाइस के लिए संरक्षित किया गया है, जो प्रोशुट्टो के करीब है न कि पकी हुई हैम के, और यह उन लोगों के लिए है जो सूखे-संरक्षित, नमकीन ठंडे कट के शैली की तलाश में हैं। हमारे आकलन के अनुसार, इसका मूल्य परिचित प्रोशुट्टो-जैसे प्रारूप में है: नाजुक स्लाइस, धीमी संरक्षित करना, और नमक और समय द्वारा ले जाया गया साफ सूअर का मांस का स्वाद। इसका नकारात्मक पहलू भी उसी शैली का हिस्सा है, क्योंकि यह पकी हुई हैम की तुलना में कम रसदार और कम सहिष्णु है। प्लेट पर यह एक शांत उत्पाद है जो सरलता से संभालने पर सबसे अच्छा काम करता है, यही कारण है कि यह अधिक मसालेदार संरक्षित मांस के बगल में थोड़ा साधारण लग सकता है। यह प्रोशुट्टो और समान इटालियन-शैली की संरक्षित हैम के बगल में बैठता है न कि रोज़मर्रा के सैंडविच केस के। यह एक संकीर्ण, पारंपरिक प्रकार का उत्पाद है, और यह उसी लेन में रहता है।