Waffle House

वाफल हाउस वह प्रकार का सड़क किनारे का डाइनर चेन है जिसे लोग तब चुनते हैं जब उन्हें अजीब समय पर गर्म भोजन चाहिए, एक बूथ, और एक ग्रिल जो कभी पूरी तरह से शांत नहीं दिखती। हमारे आकलन के अनुसार, इसकी ताकत यह है कि यह एक संकीर्ण काम बहुत अच्छे से करता है: सरल नाश्ते की प्लेटें, बर्गर, और देर रात की रिकवरी का भोजन तेजी से परोसा जाता है एक ऐसे स्थान पर जो तब भी खुला रहता है जब कई अन्य नहीं रहते। व्यापार का समझौता भी स्पष्ट है, क्योंकि यह वह जगह नहीं है जहां कोई विविधता, चमक, या शांत भोजन के लिए जाता है। व्यवहार में, यह तात्कालिक और थोड़ा शोरगुल वाला लगता है, एक मेनू के साथ जो आश्चर्य से अधिक पुनरावृत्ति के बारे में है। अमेरिकी कैजुअल चेन के बीच, यह एक निश्चित अनुष्ठान के करीब बैठता है न कि एक व्यापक रेस्तरां अनुभव के, और नाम एक बहुत विशिष्ट दक्षिणी सड़क किनारे की पहचान को दर्शाता है। यदि यही मूड चाहिए, तो यह काम करता है; यदि नहीं, तो पूरा बिंदु खो जाता है।