Mayonnaise recette originale

La mayonnaise recette originale se situe à l'extrémité simple et pratique des courses : un pot de mayonnaise standard pour les sandwiches, les salades et les sauces rapides. À notre avis, elle est la plus forte pour donner cette émulsion familière d'œuf, d'huile et d'acide sans demander de cuisson. La limite est aussi le point : il n'y a pas de surprise ici, seulement un condiment de base qui aura un goût proche de toute autre mayonnaise décente de supermarché. En pratique, elle est épaisse, tartinable et facile à incorporer dans une salade de thon, une salade de pommes de terre ou un dip. Elle est moins intéressante que l'aïoli, les sauces moutardées ou toute version maison plus fraîche, mais elle est aussi plus directe et moins compliquée. Le nom du catalogue est clair sur ce qu'elle est, et les chaînes de chiffres à l'intérieur n'ont d'importance que comme partie de ce nom. Elle fonctionne comme un aliment de base du garde-manger, pas comme une sauce pour des occasions spéciales, et c'est suffisant.