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Pâté de campagne Breton IGP au sel de Guérande IGP
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Type Produit Carte ajoutée24 août Listes de menaces propre Avis1
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Marque: Reflets de France
Produits au sel de Guérande
Code-barres: 3560070717545
Le Pâté de campagne Breton IGP au sel de Guérande IGP est un pâté de style campagnard pour les personnes qui veulent quelque chose de tranchable, ferme et simplement charnu plutôt que léger ou fouetté. À notre avis, il remplit bien le rôle de tartinade grossière et rustique : vous obtenez une richesse porcine, une texture définie et la note de sel de Guérande qui le place dans la catégorie des produits salés. Le compromis est que ce type de pâté est plus dense et plus gras que les tartinades de style mousse, donc il est moins léger en bouche et moins décontracté à table. En pratique, il se marie bien avec du pain, de la moutarde, des cornichons ou une assiette de hors-d'œuvre froid, et il récompense d'être découpé proprement plutôt que tartiné à la hâte. Il se rapproche davantage de la charcuterie traditionnelle que de la garniture de sandwich douce, et le nom avec deux marques IGP signale un produit s'appuyant sur l'identité régionale et une provenance protégée. Il s'adresse aux personnes qui aiment une terrine française simple avec un profil rural, et non à ceux qui recherchent quelque chose de léger ou de sucré.
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