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Pâté de campagne Breton IGP au sel de Guérande IGP
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Tipo Producto Tarjeta añadida24 de agosto Listas de amenazas limpiar Reseñas1
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Marca: Reflets de France
Produits au sel de Guérande
Código de barras: 3560070717545
El Pâté de campagne Breton IGP con sal de Guérande IGP es un pâté de estilo campestre para personas que quieren algo que se pueda cortar, firme y claramente carnoso en lugar de aireado o batido. A nuestro juicio, cumple bien con la función de un untar rústico y grueso: obtienes riqueza porcina, una textura definida y la referencia de sal de Guérande que lo sitúa en la categoría de curados en sal. La compensación es que este tipo de pâté es más denso y graso que los untar estilo mousse, por lo que es menos ligero en el paladar y menos casual en la mesa. En la práctica, se acompaña mejor con pan, mostaza, cornichons o un plato de entrantes fríos, y recompensa ser cortado limpiamente en lugar de untado apresuradamente. Se sitúa más cerca de la charcutería tradicional que del relleno suave para sándwiches, y el nombre con dos marcas IGP señala un producto que se apoya en la identidad regional y en la obtención protegida. Es para personas que disfrutan de una terrina francesa sencilla con un perfil rural, no para quienes buscan algo aireado o dulce.
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