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Amande poudre naturelle
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Marque: Top budget
Amandes en poudre
Code-barres: 3410280066103
Amande poudre naturelle 341028 6610 3 делает ту же работу, что и другие миндальные порошки: даёт миндальный вкус, влажность и мягкий мякиш в пирогах и начинках. По нашей оценке, это честный специализированный продукт без попытки притворяться обычной мукой. Его предел тот же, что у любого миндального порошка: он не работает как пшеничная мука и не даёт клейковинной структуры. В деле он даёт мелкую, ореховую, чуть маслянистую текстуру, из-за которой выпечка становится богаче, а не легче. На фоне обычной муки это не замена, а отдельный ингредиент со своей ролью. Он уместен там, где рецепт строится на миндале, и слабее там, где нужен подъём и растяжимость теста.
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