Saucisse sèche courbe

Saucisse sèche courbe est une saucisse sèche et affinée en forme courbée, le genre de chose achetée pour être tranchée et grignotée plutôt que cuisinée. À notre avis, sa véritable force réside dans cette bouchée dense et assaisonnée, semblable à du salami, qui fonctionne sur un plateau de charcuterie ou dans un sandwich. L'inconvénient est le même que celui de la plupart des saucisses sèches : sel, graisse et une mâche ferme qui peut sembler lourde si quelqu'un veut quelque chose de léger. En pratique, c'est un produit de viande stable en rayon avec une saveur plus concentrée que celle de la saucisse fraîche, donc il demande un couteau et un peu de patience. Il se situe clairement parmi les saucisses sèches, pas les fraîches, et le catalogue le dit exactement. La forme courbée n'est qu'une forme ; le point est le format sec, prêt à trancher.