CHORIZO ENTIER 200g FORT

CHORIZO ENTIER 200g FORT est la partie audacieuse et tranchable du chorizo : une saucisse entière pour les plateaux, les tapas, à cuisiner avec des haricots ou du riz, et pour quiconque souhaite une chaleur de paprika plutôt qu'une saucisse douce. À notre avis, son avantage clair est une saveur concentrée, avec un profil épicé qui fait le travail que les saucisses plus douces ne peuvent jamais faire. Le compromis n'est pas non plus une surprise : un chorizo fort est salé, gras et pas doux, donc il peut dominer un plat si vous le traitez comme une saucisse polyvalente. En pratique, il est préférable de le trancher, de le couper en dés ou de le cuire suffisamment longtemps pour assaisonner d'autres aliments, et il donne rapidement une forte odeur à la cuisine. Comparé aux saucisses plus douces, il est moins polyvalent et plus spécifique. Le catalogue l'appelle simplement chorizo, ce qui est l'étiquette simple appropriée pour cela.