Miel de fleurs

Miel de fleurs est le miel de fleurs classique : le pot que les gens choisissent lorsqu'ils veulent un miel polyvalent avec un goût familier et sans astuce particulière. À notre avis, sa force réside dans l'équilibre : douceur florale, utilisation tartinable et suffisamment de polyvalence pour le pain, la pâtisserie ou pour être mélangé dans des boissons chaudes. La limitation est aussi le point : il ne promet pas une note frappante unique, donc quiconque recherche un miel variétal très audacieux peut le trouver ordinaire. En pratique, cela en fait un article de garde-manger stable plutôt qu'une chose à laquelle penser longtemps. Par rapport à l'ensemble des miels, il se situe au milieu, où le confort et la familiarité comptent plus que la nouveauté. Miel de fleurs fonctionne comme un miel de fleurs large et quotidien et s'arrête là, sans besoin de décoration supplémentaire.