Lindor noir

Lindor noir est conçu pour les personnes qui veulent du chocolat noir dans un format doux et fourré plutôt qu'une barre dure qui craque et fond. À notre avis, sa principale force est ce style de coque et de ganache Lindor : le centre devient rapidement lisse, donc l'amertume est amortie au lieu de rester à nu sur la langue. La limite évidente est que les chocolats noirs fourrés ne sont jamais aussi propres ou aussi nets que les barres noires simples, et celui-ci ne fait pas exception. En pratique, il se sent comme quelque chose à déballer un morceau à la fois, avec la texture faisant la majeure partie du travail et la saveur restant ronde plutôt que sévère. Il se situe dans la catégorie familière de Lindor, aux côtés de la version au lait, mais ici la coque plus foncée lui donne un bord plus adulte, moins sucré. Si quelqu'un veut du cacao direct et non un centre doux, c'est la mauvaise étagère ; s'il veut un chocolat noir plus doux, il se place bien.