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Le Pâté de Foie de porc au sel de guerande
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Type Produit Carte ajoutée24 août Listes de menaces propre Avis1
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Marque: Hénaff
fr:Mousses de foies
Code-barres: 3021210020906
Le Pâté de Foie de porc au sel de guerande fait partie de la famille des tartinades françaises : un pâté de foie de porc destiné au pain, aux crackers et aux plateaux froids. À notre avis, il est préférable lorsque quelqu'un veut quelque chose de lisse, riche et simplement savoureux plutôt qu'une garniture de viande maigre. La texture est ici le point central — dense, douce et facile à tartiner, avec le foie faisant le gros du travail et le nom de sel de Guérande suggérant un style d'assaisonnement plus délibéré. Le compromis est le même qui définit les pâtés de foie en général : la saveur n'est pas timide, et le mot pâté avertit déjà que c'est pour les personnes qui aiment une tartinade forte et terreuse. C'est un choix plus spécifique qu'un jambon standard ou une mousse de foie ordinaire, et moins décontracté qu'une charcuterie générique. Le catalogue le classe parmi les mousses de foies, ce qui correspond à cette utilisation plus douce et tartinable. Cela ressemble à un article de garde-manger pour un en-cas froid plutôt qu'à quelque chose sur lequel construire un repas.
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