Noir aux Pépites de Café

Noir aux Pépites de Café le da al chocolate negro un acento de café en lugar de intentar convertirse en una barra de postre. A nuestro juicio, esa es la parte que mejor funciona: la amargura del chocolate negro y el toque tostado de los trozos de café pueden hacer que cada bocado se sienta más agudo y aromático que una barra simple. La compensación es la textura y el equilibrio, porque los trozos de café pueden ser un poco arenosos y todo sigue firmemente en la categoría del chocolate negro. En la práctica, es el tipo de tableta que recompensa la degustación lenta, ya que los pops de café aparecen a medida que rompes y dejas que se derrita. Comparado con las barras oscuras estándar, Noir aux Pépites de Café es una versión más sabrosa y más de nicho de la misma idea. Tiene sentido para las personas que disfrutan del café en el chocolate y no para quienes buscan un cuadrado suave y neutro.