Noir aux Pépites de Café

Noir aux Pépites de Café nadaje ciemnej czekoladzie akcent kawowy, zamiast próbować stać się tabliczką deserową. Naszym zdaniem, to jest ta część, która działa najlepiej: gorycz ciemnej czekolady i prażony akcent kawałków kawy mogą sprawić, że każdy kęs będzie wydawał się ostrzejszy i bardziej aromatyczny niż zwykła tabliczka. Wymiana to tekstura i równowaga, ponieważ kawałki kawy mogą być nieco ziarniste, a całość wciąż pozostaje w obrębie ciemnej czekolady. W praktyce jest to rodzaj tabliczki, która nagradza powolne jedzenie, ponieważ kawałki kawy pojawiają się, gdy łamiesz ją i pozwalasz jej się topić. W porównaniu do standardowych ciemnych tabliczek, Noir aux Pépites de Café jest bardziej aromatyczną, bardziej niszową wersją tego samego pomysłu. Ma sens dla osób, które lubią kawę w czekoladzie, a nie dla tych, którzy pragną gładkiego, neutralnego kawałka.