Mélange de farines tous usages bio sans gluten

Mélange de farines todos usos bio sin gluten es una mezcla de harina orgánica sin gluten, dirigida a personas que necesitan una mezcla de repostería general sin trigo. A nuestra evaluación, su fortaleza es la flexibilidad: una sola bolsa puede sustituir a varias harinas en pasteles, panqueques y repostería diaria sin gluten. El límite honesto es que las mezclas sin gluten son siempre un compromiso, por lo que la estructura y elasticidad del pan dependerán en gran medida de la receta y de lo que se añada. En la práctica, estas mezclas tienden a ser el tipo de cosa que requiere medir, equilibrar y un poco de paciencia antes de que se comporten bien. En comparación con una harina de un solo ingrediente, es más un acto de apoyo que una estrella, pero ese es el punto. La mezcla mantiene la cocina en movimiento cuando el trigo no está en la mesa.