Sardines

Las sardinas en aceite de oliva son un alimento básico de la despensa para las personas que quieren un pescado pequeño con sabor real y sin complicaciones. A nuestro juicio, la versión en aceite de oliva generalmente ofrece un resultado más redondo y completo que los líquidos de envasado más baratos, y eso se adapta bien al pan, ensaladas o pasta. La desventaja es simple: las sardinas siguen siendo sardinas, con espinas, piel y un fuerte sabor marino que no desaparecerá. En uso, el atractivo es el mismo cada vez: abrir la lata, escurrir o no, y el pescado está listo sin cocinar. Frente a otros pescados enlatados, esta es una de las opciones más características, menos neutra que el atún y menos suave que algunos pescados blancos. Las sardinas, como producto, recompensan a las personas que disfrutan de un bocado directo, aceitoso y salado en lugar de una proteína insípida.