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Magret de canard du sud ouest fumé
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Marca: Delpeyrat
en:smoked-duck-brests
Código de barras: 3067163656830
La pechuga de pato ahumada del suroeste es un corte de charcutería más rico y específico que la habitual estantería de pavo o pollo, y Magret de canard du sud ouest fumé es para personas que quieren algo más profundo en sabor y un poco más de carácter en el plato. A nuestra evaluación, su principal fortaleza es precisamente ese sabor a pato ahumado: más graso, más aromático y mejor capaz de sostenerse por sí solo que el pollo en rodajas estándar. La desventaja es lo opuesto a la simplicidad, porque la pechuga de pato es menos magra, más contundente y generalmente más un manjar que un relleno cotidiano. En la práctica, se siente como un fiambre para un entrante compuesto o un mejor sándwich, no como un embutido anónimo. Se sitúa por encima de los productos básicos de pechuga en rodajas en intensidad de sabor, y por debajo de un asado completo en pura presencia. El catálogo lo etiqueta como pechugas de pato ahumadas, lo que coincide con su comportamiento en la mesa.
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