DARK CHOCOLATE ALMOND & ORANGE

DARK CHOCOLATE ALMOND & ORANGE se basa en una combinación clásica que funciona porque el cacao amargo, el crujido de las nueces y la ralladura de naranja tiran en diferentes direcciones sin romper la barra. Según nuestra evaluación, su verdadera fortaleza es el contraste: la almendra le da cuerpo, la naranja le da ligereza, y el chocolate negro evita que todo se vuelva empalagoso. La compensación es que el chocolate con sabor a naranja puede saber a mucho si el cítrico es demasiado fuerte o demasiado dulce, por lo que este estilo depende del equilibrio. En la práctica, generalmente resulta ser una barra con una nota alta más brillante que el chocolate negro simple y más textura que la que tendría una crema de naranja. Se sitúa entre los chocolates oscuros con sabor en lugar de entre las barras de cacao puro, y ese es el estante correcto para ella. El nombre es directo, todo en mayúsculas, y nada en él intenta ocultar la combinación de sabores. Funciona como un chocolate negro guiado por el sabor, no como uno sutil.