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DARK CHOCOLATE ALMOND & ORANGE
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Marca: J. D. GROSS
Dark chocolates with orange
Código de barras: 20936600
DARK CHOCOLATE ALMOND & ORANGE se baseia em uma combinação clássica que funciona porque o cacau amargo, a crocância das nozes e o zest de laranja puxam em direções diferentes sem quebrar a barra. Na nossa avaliação, sua verdadeira força é o contraste: a amêndoa dá corpo, a laranja dá leveza, e o chocolate amargo mantém tudo isso longe do enjoativo. A troca é que o chocolate com sabor de laranja pode parecer confuso se o cítrico for muito alto ou muito doce, então esse estilo depende de equilíbrio. Na prática, geralmente resulta em uma barra com uma nota de topo mais brilhante do que o chocolate amargo simples e mais textura do que um creme de laranja teria. Ela se posiciona entre chocolates amargos aromatizados em vez de entre barras de cacau puro, e essa é a prateleira certa para ela. O nome é direto, tudo em maiúsculas, e nada sobre ele tenta esconder a combinação de sabores. Funciona como um chocolate amargo guiado pelo sabor, não como um sutil.
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