Filet de Dinde

El Filet de Dinde es el corte de pechuga de pavo magra que termina en las cocinas cuando alguien quiere una carne suave y de cocción rápida para rebanadas, ensaladas o platos calientes simples. A nuestro juicio, su fortaleza es la misma que siempre ha tenido la pechuga de pavo: poco complicado, sabor simple y una fácil combinación con salsas o verduras. La desventaja es el problema habitual de la pechuga de pavo, ya que puede volverse seca y un poco sosa si se cocina demasiado. En la práctica, es un producto de cuchillo y sartén más que un centro de mesa dramático, por lo que a menudo se siente más práctico que emocionante. En comparación con la pechuga de pollo, se encuentra en la misma categoría, solo un poco más seca y con un sabor más distintivo. La etiqueta del catálogo Filets de dinde lo mantiene claro y simple. Los números del nombre son solo detalles del registro.