Filet de Dinde

Il filet de dinde è il taglio di petto di tacchino magro che finisce nelle cucine quando qualcuno vuole una carne delicata e che cuoce rapidamente per fette, insalate o semplici piatti caldi. A nostro avviso, il suo punto di forza è lo stesso che ha sempre avuto il petto di tacchino: poca fatica, sapore semplice e una facile integrazione accanto a salse o verdure. Lo svantaggio è il solito problema del petto di tacchino, perché può diventare secco e un po' noioso se cotto troppo. In pratica, è un prodotto da coltello e padella più che un centro di attenzione drammatico, motivo per cui spesso sembra più pratico che emozionante. Rispetto al petto di pollo, si colloca nella stessa categoria, solo un po' più secco e più distinto nel sapore. L'etichetta del catalogo Filets de dinde lo mantiene chiaro e semplice. I numeri nel nome sono solo dettagli di registrazione.