flower pollen

Blütenpollen ist eine Vorratskammer-Zutat für Menschen, die ihn in Lebensmitteln verwenden, am häufigsten über Joghurt, Müsli oder Honiggerichte gestreut. Nach unserer Einschätzung liegt seine Hauptstärke im scharfen, blumigen Geschmack und der trockenen, körnigen Textur, die etwas Crunch hinzufügen kann. Der Nachteil ist ebenso konkret: Es ist leicht, zu viel zu verwenden, und der Geschmack kann staubig oder parfümiert werden, wenn zu viel verwendet wird. In der Praxis ist es eine kleine, abschließende Zutat und nicht etwas, das ein Gericht allein trägt. Es steht neben anderen Spezialbelägen mehr als neben alltäglichen Grundnahrungsmitteln. Für Köche, die zarte Garnierungen mögen, hat es seinen Platz; für jeden, der eine neutrale Küchenbasis möchte, ist Blütenpollen die falsche Art von Zutat.