flower pollen

pólen de flores é um ingrediente de despensa para pessoas que o usam na comida, mais frequentemente polvilhado sobre iogurte, cereais ou pratos adoçados com mel. Na nossa avaliação, sua principal força é o sabor floral intenso e a textura seca e granular que pode adicionar um pouco de crocância. A desvantagem é tão concreta: é fácil exagerar, e o sabor pode se tornar empoeirado ou perfumado se usado em excesso. Na prática, é um pequeno ingrediente finalizador, em vez de algo que sustenta um prato por conta própria. Ele fica ao lado de outras coberturas especiais mais do que ao lado de itens básicos do dia a dia. Para cozinheiros que gostam de guarnições delicadas, ele tem seu lugar; para quem deseja um básico neutro na cozinha, o pólen de flores é o tipo errado de coisa.