cocoa powder

Kakaopulver ist die trockene Vorratszutat, die Menschen zum Backen, für heiße Getränke und für Schokoladengeschmack in Kuchen, Cremes und Saucen verwenden. Nach unserer Einschätzung ist es am besten, wenn das Ziel ein reiner Kakaogeschmack ohne zusätzliches Fett oder Zucker ist, was es flexibler macht als zuckerhaltige Schokoladenprodukte. Der Kompromiss ist, dass es flach oder hart schmecken kann, wenn das Rezept schwach ist, und es benötigt normalerweise Zucker, Milch oder Fett, um vollständig zu wirken. In der Praxis ist es eine abgemessene Zutat und kein Snack, daher erfordert es eine ruhige Hand und ein anständiges Rezept. Im Vergleich zu Schokoladenriegeln bietet es Kontrolle und Trockenheit anstelle von Reichhaltigkeit, und im Vergleich zu Trinkmischungen ist es weniger automatisch, aber offener. Kakaopulver funktioniert am besten, wenn der Rest des Rezepts einen Teil der Arbeit übernimmt.