Spectra Stone Melanger

Der Spectra Stone Melanger ist eine Maschine zum Mahlen von Kakao und Nüssen für Menschen, die zu Hause oder in kleinen Chargen Schokolade, Nuss-Pasten oder andere glatte Süßigkeiten herstellen. Nach unserer Einschätzung liegt die wahre Stärke eines Melangers im langen, langsamen Steinmahlen, das eine körnige Mischung in etwas viel Feineres verwandeln kann, als es ein einfacher Mixer vermag. Der Nachteil ist die alte Melanger-Geschichte: Es braucht Zeit, Aufmerksamkeit, Reinigung und ein wenig Geduld, denn diese Maschinen sind keine schnellen Küchengeräte. In der Praxis ist der Reiz das stetige Rühren und die Textur, die sie erzeugen kann, nicht die Geschwindigkeit. Im Vergleich zu einer Küchenmaschine erledigt sie eine viel engere Aufgabe, macht diese aber besser; im Vergleich zu größeren Schokoladenausrüstungen ist sie die kleinere, handfestere Option. Der Spectra Stone Melanger ist für Menschen, die bereits wissen, dass sie diese Art des Mahlens wollen, nicht für diejenigen, die nach einem Allzweckmixer suchen.