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Lardons de volaille fumés au bois de hêtre
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Marke: Réghalal
Lardons de dinde
Barcode: 3266980474065
Lardons de volaille fumés au bois de hêtre sind die Art von geräucherten Geflügellardons, die Köche für Salate, Pasta und Pfannengerichte verwenden, wenn sie einen baconähnlichen Akzent ohne Schweinefleisch möchten. Nach unserer Einschätzung ist der nützliche Teil der Buchenrauch und die bereits geschnittenen kleinen Stücke, die es einfach machen, Geschmack in ein Gericht zu streuen. Die Grenze ist, dass dies immer noch ein verarbeitetes Geflügelprodukt ist, sodass es mehr auf Gewürze und Rauch als auf tiefen Fleischcharakter setzt. In der Praxis funktioniert es am besten, wenn es in einer Pfanne angebraten und in etwas anderes gemischt wird, denn allein ist es mehr eine Zutat als ein Snack. Es liegt nahe bei Truthahn-Lardons und anderen Bacon-Ersatzprodukten, nicht bei frischem Geflügel, und das sagt dir, wofür es gedacht ist. Der Name macht auch den Holzrauchstil deutlich.
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