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Lardons de volaille fumés au bois de hêtre
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Marca: Réghalal
Lardons de dinde
Código de barras: 3266980474065
Lardons de volaille fumés ao madeira de bétula são o tipo de lardons de aves defumados que os cozinheiros usam para saladas, massas e pratos na frigideira quando querem um toque semelhante ao bacon sem carne suína. Na nossa avaliação, a parte útil é a fumaça de madeira de bétula e os pequenos pedaços já cortados, que facilitam a adição de sabor ao prato. O limite é que este ainda é um produto de ave processado, então depende mais de temperos e fumaça do que do caráter profundo da carne. Na prática, funciona melhor quando dourado em uma frigideira e misturado a algo mais, porque por si só é mais um ingrediente do que um lanche. Ele se aproxima dos lardons de peru e outros substitutos de bacon, não de aves frescas, e isso diz o que ele é. O nome também torna explícito o estilo de defumação com madeira.
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