Miel de Fleurs

Miel de Fleurs ist die Art von Blütenhonig, die Menschen auf Toast, in Tee oder überall dort verwenden, wo sie eine leichtere, parfümierte Süße als bei einem dunklen Waldhonig wünschen. Nach unserer Einschätzung ist er am besten, wenn das Aroma rein bleibt und die Textur glatt genug ist, um ohne Mühe mit einem Löffel entnommen zu werden. Der Nachteil ist, dass Blütenhonig sich etwas sanfter und weniger durchsetzungsfähig anfühlen kann als stärkere Sorten aus einer einzigen Herkunft, sodass er nicht für Menschen gedacht ist, die einen schweren, melasseartigen Geschmack suchen. In der Praxis ist die Anziehung einfach: Er lässt sich leicht verstreichen, schmilzt schnell und hinterlässt eine Blütennote anstelle eines stumpfen Zuckerschlags. Er befindet sich in der Mitte des Honigregals, zwischen einfachem Tischhonig und charaktervolleren regionalen Gläsern. Der Katalog führt Miel de Fleurs unter Miels de fleurs, was dem bereits suggerierten Namen entspricht. Die 308854, 100950, 5 im Eintrag sind Teil des Katalognamens, nicht eine Größe oder eine Bewertung.