Straus Family Creamery

Die Straus Family Creamery basiert auf biologischer Milchproduktion: Milch, Sahne, Butter und verwandte landwirtschaftliche Produkte, die auf ein lokales, familiengeführtes Image setzen. Nach unserer Einschätzung liegt ihre Stärke in der Einfachheit des Angebots, denn die Menschen wissen, was sie bekommen, und die Marke passt gut in die Premium-Creamery-Kategorie. Die Grenze ist, dass Creamery-Marken von der Beschaffung, Frische und einem relativ engen Produktsortiment abhängen, sodass sie nicht die Reichweite eines Supermarktriesen haben. In der Anwendung geht es bei dieser Art von Unternehmen um Alltagsnahrung mit einem sorgfältigeren Etikett, nicht um Neuheiten oder Skalierung. Sie gehört zum besser angesehenen handwerklichen und biologischen Milchmarkt, wo Konsistenz ebenso wichtig ist wie der Geschmack. Die Straus Family Creamery richtet sich an Käufer, die Milchprodukte mit klarer Herkunft wünschen und keinen riesigen Katalog benötigen.