Filet poulet

Куриная грудка — это самый прямой и постный кусок для тех, кому нужен понятный базовый продукт на ужин. По нашей оценке, Filet poulet работает именно потому, что его легко делить на порции, просто приправлять и готовить почти любым способом — от быстрой обжарки до духовки. Но у грудки есть и знакомый предел: стоит передержать её на огне, и мясо быстро становится сухим, поэтому она любит аккуратность, а не грубую жарку. В быту это классическая домашняя курица, достаточно нейтральная, чтобы принять любой соус, и достаточно плотная, чтобы её можно было резать ломтями. По гибкости в сыром виде она выше многих готовых куриных продуктов, но моментального результата даёт меньше. Каталог относит её к chicken breasts, и по сути это и есть её место. Это простой кусок, который ценят за предсказуемость.