Honey

O mel é mais um adoçante e aromatizante de despensa do que um produto com uma função específica, então acaba em chá, assados, molhos e alimentos simples de café da manhã. Na nossa avaliação, sua principal força é o caráter floral ou regional específico que o açúcar comum nunca tem. A compensação é igualmente clara: é pegajoso, fácil de usar em excesso, e seu sabor pode dominar um prato rapidamente. Na prática, é um ingrediente que se usa com colher e gotejamento, o que significa que é simples de usar, mas não é arrumado na gaveta ou na bancada. Comparado com xarope, geralmente parece menos monótono; comparado com açúcar, traz aroma além da doçura. O catálogo da Astrina classifica o Mel sob Não alimentar, então este cartão é melhor lido como um rótulo com uma colocação estranha do que como uma afirmação sobre a coisa em si. É para pessoas que querem um adoçante distinto com personalidade, não para quem procura um preenchimento neutro de despensa.