Fritada Pisto

Fritada Pisto é um prato de vegetais cozidos para pessoas que gostam do lado espanhol de tomates, pimentões, cebolas e suavidade cozida lentamente. É bom em dar muito sabor a vegetais comuns, que é o objetivo principal do pisto. Na nossa avaliação, a fraqueza é a textura: uma vez feito na forma pronta, pode perder a leve crocância e o brilho que o pisto fresco obtém com um cozimento cuidadoso. Na prática, funciona como um acompanhamento quente, uma cobertura de ovo ou uma base para pão, e tende a ser mais reconfortante do que emocionante. Ele se aproxima do ratatouille em espírito, mas é mais especificamente espanhol e geralmente menos complicado do que uma versão feita na cozinha. Fritada Pisto é para quem quer um prato de vegetais que suporte um prato sem se tornar um projeto, e permanece próximo a essa função.