Pesto Basilico con Rucula

Pesto Basilico com Rúcula é para pessoas que querem um molho pronto que pode ser colocado diretamente na massa, no pão ou em uma tigela de vegetais sem transformar o jantar em um projeto. Na nossa avaliação, sua verdadeira força é o perfil afiado e verde do manjericão e da rúcula, que dá ao pesto uma borda mais apimentada do que as versões mais suaves apenas de manjericão. A desvantagem é típica do pesto de pote: uma vez que o óleo, o queijo e as ervas estiveram juntos na prateleira, o resultado é conveniente, mas não especialmente fresco ou delicado. Na prática, é denso, aromático e fácil de misturar na massa quente, onde um pouco de água o solta rapidamente. Ele fica entre o pesto de supermercado e o pesto caseiro, com a habitual troca entre velocidade e brilho. Para um atalho durante a semana, faz sentido; para alguém que deseja o sabor limpo e folhoso do manjericão recém-pisado, menos. O nome e os números do catálogo indicam que é um item de supermercado, e é exatamente assim que se comporta.