Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon é o vinho tinto que as pessoas escolhem quando querem estrutura, firmeza e o perfil de fruta escura familiar pelo qual a uva é conhecida. Na nossa avaliação, sua força é que geralmente tem taninos e estrutura suficientes para acompanhar a comida em vez de desaparecer ao lado dela. A compensação é igualmente clara: se você não gosta de tintos firmes e secos, esse estilo pode parecer austero e um pouco exigente. Na prática, muitas vezes apresenta notas de cassis, cedro e às vezes uma borda mais amadeirada, dependendo da garrafa e da região, razão pela qual pode variar de magro a luxuoso. Ele se posiciona perto do centro da cultura internacional de vinhos tintos, ao lado de Merlot e outras uvas de estilo Bordeaux, mas com mais mordida. Cabernet Sauvignon pede um pouco mais de atenção do que um tinto fácil para piquenique, e o tanino é a parte que você percebe primeiro.