Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon to czerwone wino, po które sięgają ludzie, gdy chcą struktury, chwytu i znanego profilu ciemnych owoców, za który winogrono to jest znane. Naszym zdaniem jego siłą jest to, że zazwyczaj ma wystarczająco dużo tanin i kręgosłupa, aby wytrzymać jedzenie, a nie zniknąć obok niego. Wymiana jest równie jasna: jeśli nie lubisz mocnych, suchych czerwonych win, ten styl może wydawać się surowy i nieco wymagający. W praktyce często pokazuje czarną porzeczkę, cedr i czasami bardziej dębowy akcent, w zależności od butelki i regionu, co sprawia, że może się różnić od chudego do luksusowego. Mieści się blisko centrum międzynarodowej kultury czerwonego wina, obok Merlota i innych winogron w stylu Bordeaux, ale z większym pazurem. Cabernet Sauvignon wymaga nieco więcej uwagi niż łatwe czerwone wino na piknik, a tanina to część, którą zauważasz jako pierwszą.