Philadelphia Original

Philadelphia Original é o cream cheese clássico para bagels, cheesecakes, dips e pastas salgadas rápidas. Na nossa avaliação, o que ele faz melhor é fornecer uma base láctea suave e ácida que é fácil de espalhar e fácil de misturar em receitas doces e salgadas. A desvantagem é a mesma coisa que faz com que funcione: é rico e macio, então não é um queijo leve e pode parecer simples se alguém quiser um sabor mais intenso. Na prática, se comporta como um item básico muito cooperativo da geladeira, aparecendo no café da manhã, na panificação e em molhos simples. Comparado a queijos mais firmes, troca a mordida pela cremosidade; comparado à manteiga, traz mais acidez e mais corpo. É por isso que se tornou um ponto de referência para toda a categoria de cream cheese. O nome original ainda é a pista mais clara sobre seu papel, e o número do catálogo é apenas metadados de embalagem. Continua sendo um cream cheese direto com um uso amplo, mas familiar.