Jambon cuit au torchon

De acordo com nossa avaliação, Jambon cuit au torchon é um presunto cozido francês para sanduíches, pratos frios e tábuas de charcutaria do dia a dia. Sua força é um estilo limpo e suave que não depende de fumaça ou temperos pesados, de modo que o presunto em si permanece em destaque. A desvantagem é que esse tipo de presunto pode parecer simples se alguém quiser a salinidade mais intensa ou a mastigação mais firme do presunto curado. Na prática, é o tipo de carne fatiada que desaparece em um prato de almoço sem complicações, que é exatamente o motivo pelo qual muitas pessoas o mantêm por perto. O catálogo o coloca com jambons blancs, e isso se encaixa: esta é uma via de presunto cozido suave, em vez de uma especialidade ousada. O método torchon do nome sinaliza o estilo antigo e embrulhado, não um produto chamativo. É uma escolha sensata para pessoas que querem um presunto direto e não um altamente temperado.